Ми хочемо надавати послуги на найвищому рівні. З цією метою ми використовуємо файли cookie, які забезпечують належне функціонування веб-сайту
OK
Пластиковые молды
для декорирования кондитерских изделий
Кондитерский инвентарь для декорирования тортов нового поколения
Пластиковые молды предназначены для создания рельефов на ваших кондитерских шедеврах. Сделаны из 100% безопасного пластика.
Преимущество пластиковых молдов в том, что они очень хорошо держат вертикаль. Никаких бочек. Только ровненькие, красивые торты! Охлаждается такой молд быстрее, чем силиконовый. За счет прозрачности материала процесс стал более контролируемым. Вы можете проверить перед нанесением на торт есть ли значительные пузыри в материале. А когда будете снимать молд, очень хорошо виден процесс отслаивания молда от покрытия и Вы сможете регулировать усилие на молд. Кроме того, пластик дает гладкую глянцевую поверхность. Смотрится очень эффектно.
Но самое главное то, что стоимость такого на целых 60% меньше, чем стоимость силиконового молда. Вот он доступный инструмент для превосходного результата.
Но есть и недостатки:
1. Разнообразие рельефов ограничено, в отличии от силиконовых молдов
2. Не получится использовать с мастикой. Молд под усилием просто потеряет первоначальную форму
3. Рабочая температура до 70 С. А значит не вздумайте лить изомальт, печь на нем что-то или устраивать санитарное пропекание.
Как работать с молдом ЧИТАЙ ТУТ
Рецепт ганаша, который мы используем при тестировании наших молдов ТУТ
Преимущество пластиковых молдов в том, что они очень хорошо держат вертикаль. Никаких бочек. Только ровненькие, красивые торты! Охлаждается такой молд быстрее, чем силиконовый. За счет прозрачности материала процесс стал более контролируемым. Вы можете проверить перед нанесением на торт есть ли значительные пузыри в материале. А когда будете снимать молд, очень хорошо виден процесс отслаивания молда от покрытия и Вы сможете регулировать усилие на молд. Кроме того, пластик дает гладкую глянцевую поверхность. Смотрится очень эффектно.
Но самое главное то, что стоимость такого на целых 60% меньше, чем стоимость силиконового молда. Вот он доступный инструмент для превосходного результата.
Но есть и недостатки:
1. Разнообразие рельефов ограничено, в отличии от силиконовых молдов
2. Не получится использовать с мастикой. Молд под усилием просто потеряет первоначальную форму
3. Рабочая температура до 70 С. А значит не вздумайте лить изомальт, печь на нем что-то или устраивать санитарное пропекание.
Как работать с молдом ЧИТАЙ ТУТ
Рецепт ганаша, который мы используем при тестировании наших молдов ТУТ
